葛飾区亀有にあるつけ麺 道さんは、都内の超有名店「麺処ほん田」さん出身のつけ麺店です。
シンプルながら丁寧に実直に作られたその味を求めて、連日多くのお客さんが行列を成す大人気店の味をレポートします☆
つけ麺 道の店舗情報
つけ麺 道
［住所］
東京都葛飾区亀有5-28-17
［TEL］
03-3605-8578
［営業時間］
11:30〜スープ切れまで(目安は遅くても19:30頃)
［定休日］
月曜、火曜
つけ麺 道 行列の絶えない人気つけ麺店
大人気店•麺処 ほん田さん出身！
つけ麺 道さんは、かつてお邪魔して過去最高クラスに感動した塩ラーメンを頂いた、
東十条の麺処 ほん田さん出身のつけ麺屋さんとのことで以前から狙っていたお店です☆
瞬く間に人気となるお店を輩出し続けるほん田さんは言葉では言い表せないぐらいすごいですよね•••(･･;)
▼麺処 ほん田さん出身！令和初日オープンでも話題の宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀さんの記事
ほん田さんも一度お邪魔しただけですし、また食べに行きたいと思います☆
平日遅めの時間でも待ちが発生
平日の14:30頃到着しました。
お昼と呼ぶにはかなり遅めの時間帯ながら外待ち席に2名様の姿が∑(ﾟДﾟ)
とはいえ、道さんは完全入れ替え制を採っており、
L字カウンターのみとなっている客席で、その一辺に座れる4名をまとめて案内し、
そのお客様が退店するまで次を通さないというスタイルの影響もあったようでした☆
接客は至極丁寧なので嫌な印象は一切ありませんが、一杯の味を追求し、最高の状態で味わって欲しいからこそスムーズな回転は度外視するという、若干クセが強目とも言える営業方針なので、時間がない人には不向きかもしれませんね^^;
しかしながらこの時間にも関わらず後客も絶えない人気ぶりでしたし、
その味に魅了されている方は多いようですね(≧∀≦)
つけ麺 道のメニュー
券売機
店員さんの案内で、列に接続する前に食券購入するルールです☆
つけ麺メニュー
- 素つけ麺
- つけ麺
- 特製つけ麺
- お土産つけ麺
- お土産肉つけ麺
ちなみに道さんはノーマルのつけ麺でもトッピングがある程度豪華で、
特製になるとトッピングが増量となるようです☆
いわゆる“普通のつけ麺”的なものは素つけ麺という形で用意されています。
ちょっとしたこだわり
到着から20分程で店内へ案内となり、同じ提供順の先客の方とカウンターに着席！
よく見渡せる厨房で繰り広げられるオペを見学しながら待ちます☆
こだわり的なのが書いてあるお店ってなんとなく好きなんですよね〜(≧∀≦)
店主さんが一杯に込めた魂を想像する時間がたまりません^ ^
そして6分程で提供になりました！
コメント
こんばんは。
ほん田さんは一度TVで拝見したことがありますが、
2時間待ちとか、、殺人的な人気店でした(；・∀・)
しかしほんま美味そうな麺でしたが、
ここもヤバいですね～
画像が奇麗から余計にそう思うのかもですが、
オーラが出てますね♪
チャーシューとかがもっと良ければ最高だったんですね～
しかし涎でますわｗｗ
特盛りさん☆
こんばんは！
もうオープンして何年も経つのに、未だにそのレベルの人気らしいからすごいですよね^^;
まだ一回しか行けてないのでまた行きたいです(≧∀≦)
そして今回の道さんもおいしかったですよ〜(*´ω｀*)