麺屋照の坊 実食レポート
特製煮干しそば(醤油)
うわぁ〜！！
特製ってめちゃくちゃトッピング多いんですね(≧∀≦)
丼を覆い尽くすほどに色んなものが敷き詰められていてボリュームもすごい！
最近僕の中のラーメンのお供ランキングが上昇している海苔もかなりの大きさでうれしい〜^ ^
美しくまとまったビジュアルが、この一杯が絶対おいしいことを確信させてくれるようですね☆
早速いただきます！
スープ
まずはスープからひと口！
おぉ〜優しい(*´ω｀*)
けど深い！！
本当は濃厚の気分だったので物足りなさもあるかな？と心配していましたが、ものの見事に杞憂に終わりました^ ^
苦味やエグ味という感じではないのでとても飲みやすく万人受け系ではあるものの、
芯のしっかりした煮干感に包み込まれるので煮干好きも大満足(≧∀≦)
セメント系だとかなりの塩分濃度を楽しめますが、こういう優しい煮干もまたいいものですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
麺
麺は煮干ラーメンらしくストレートタイプの細麺☆
標準的なものと比べるとわずかに太く、柔らかめだったかも？
歯切れが良く、噛ましめるごとに小麦の甘さも堪能できるおいしい麺ですね〜(≧∀≦)
スープの爽快感と相まって、かなりさっぱりと頂けます^ ^
トッピング
もはやこの一杯の主役と言ってもいいほど充実したトッピングたちも楽しみましょう！
まずはチャーシュー！
レアチャーシューとバラチャーシューが計4枚あり、丼の半分の面積を占めるほどのサイズ感です(*´ω｀*)
レアチャーシューはしっとりと肉感が程よく合わさっています！
繊細で肉本来の味を楽しめるものが多いですが、照の坊さんのレアチャーシューはかなりしっかり醤油の効いた攻めの姿勢！
キレのある醤油感で、全体の旨味を牽引していましたね〜☆
バラチャーシューはとろっほろ(*´ω｀*)
すぐに溶け出し、口の中を脂で満たしてくれます☆
甘くてうんまっ(๑˃̵ᴗ˂̵)
味玉はお手本のようなこの仕上がり！
濃厚からさっぱりまで、どんなラーメンにも合う味玉って本当にすごいですよね〜^ ^
豚めし(レアチャーシュー)
豚めしもやってきました！
ちなみに食券提出時にレアチャーシューorバラチャーシューのどちらにするか選ぶことができます！
今回はレアチャーシューをセレクトしました☆
ご飯の量は控えめですが、上に乗っているチャーシューはかなりのボリューム！
立ち上る香りだけで白いご飯が食べられそうです(≧∀≦)
あ、これだけしっかり醤油味だとご飯がめちゃくちゃしっくり来る(*´ω｀*)
今度はバラチャーシューでも楽しんでみたいですね〜！
和え玉(塩)
もうちょっと食べたかったので和え玉もオーダー！笑
醤油or塩を選べるので塩でお願いしました！
レアチャーシュー、メンマと、ちょっとめずらしい気がする青と白のネギがあしらわれています☆
玉ねぎはよく見ますが、長ネギだとどんな感じになるんですかね〜？
よ〜く混ぜてずずっと！
お、塩はキリッと感より丸みと甘みが立っていてめちゃくちゃ食べやすい(๑˃̵ᴗ˂̵)
麺のパツっとしたエッジも、スープのない和え玉の方がダイレクトに楽しめますね！
つけ麺スタイルで醤油と塩の融合も味わいます☆
これもまたいいですね〜^ ^
あとここへ来ての長ネギ！
風味が爽やかで〆にぴったりなおいしさへと導いてくれました(*´ω｀*)
麺屋照の坊 総評
煮干しそばはもちろんですが、豚めしや和え玉など細部に至るまで全てレベルが高く、大満足のひと時でした！
両方良かったですがバラチャーシューの方が好みだったので、
次回は濃厚煮干しそばを狙って、バラチャーシュー祭りも楽しんじゃおうと思います(≧∀≦)笑
ごちそうさまでした！
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