【ラーメン】覆麺 智 謎の人気ラーメン店で頂く会員限定!豪華絢爛まぜそば☆

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ラーメン

東京都千代田区神田神保町の覆麺 智さんは、変わったネーミングだけでなく店先に飾られた覆面、不規則な営業時間ながら定休日なしというスタンスなど謎の多いラーメン屋さんですが、

ほとんど毎日出汁が変わるスープや、数々の限定メニューやイベント営業などでコアなファンから絶大な支持を誇る隠れた?名店です☆

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覆麺 智の店舗情報

覆麺 智

[住所]

東京都千代田区神田神保町2-2-12

[営業時間]

月曜

9:00〜17:00位 (燃え尽きるまで)

火曜•木曜•金曜

9:00~20:00

水曜(会員制)

9:00〜15:00ごろ

土曜•祝日

基本9:00〜15:00位

日曜(弟子日)

11:00〜17:00

※スープ切れ早仕舞いあり

[定休日]

無休

食べログ

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覆麺 智 怪しい雰囲気も魅力のひとつ!大人気ラーメン店☆

数々の有名店や人気店が集まる、都内屈指のグルメタウン•神保町エリアにある覆麺 智さんは、靖国通りから一本入った路地に静かに佇む人気ラーメン店です。

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お店に到着するとまず目に入ってくるのは•••

ふ、覆面!!∑(゚Д゚)笑

怪しすぎる•••笑

これはもう完全にアレなお店の予感しかしませんが、これは気づけば癖になってしまう覆麺 智さんの魅力の入り口に過ぎないのです^ ^

基本定休日なしで営業されている覆麺 智さんは連日大盛況で、売り切れ早仕舞いをしない方がめずらしいレベルの人気ぶり!

営業終了時間も一応決まってはいるものの、位や頃、燃え尽きるまでという文言がセットになってくるゆるさ?お茶目さ?のようなものがあるのも愛されポイントなのかな?笑

ここまでは正直大丈夫かな?と思うところもあるかもしれませんが(笑)、一歩店内に入りメニューを見るとその感想は一変します☆

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覆麺 智のメニュー

券売機

レギュラーメニューはラーメンとまぜそばの2種類。

ラーメン

  • 覆麺ラーメン
  • 味玉覆麺ラーメン
  • チャーシュー覆麺ラーメン
  • 全部のせ覆麺ラーメン

スープは醤油か塩をセレクトできます☆

標準麺量が200gと多めに設定されているのもうれしいですね^ ^

まぜそば

  • まぜそば
  • 味玉まぜそば
  • チャーシューまぜそば
  • 全部のせまぜそば

すべて本日のスープがついてくるようです。

こだわりの出汁は日替わり!

そして覆麺 智さんが本当にすごいのはここからです!

特別メニューでの営業となる火曜日、一見さんお断りの会員限定メニューとなる水曜日を除いて毎日提供されている覆麺ラーメンですが、

使う出汁は日替わりとなっており、毎日少しずつ違う味になっています∑(゚Д゚)

同じ出汁を突き詰めてラーメンを作るだけでも本当に大変なことだと思うのに、それを毎日変えるって、

店主さんは一体どれだけラーメン愛と探究心が旺盛なんでしょうか•••!

以前に頂いた覆麺ラーメン(塩)はこんな感じ☆

表の覆面感はどこへやら、雑味のないクリアで優しい味わいが染み渡るおいしい一杯でした!

覆面感ってなんですか?←

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曜日限定ラーメン

火曜限定•塩ラーメン

火曜日に提供されるのは、月替りで出汁を取る食材を変えている塩ラーメン!

しかもなにこれ?ラーメン屋さんではあまり目にすることはないめちゃくちゃ豪華な食材ばかり∑(゚Д゚)

もし近所にあったら毎月通って全部食べ尽くしたいぐらいですね〜^ ^

水曜限定•悪い奴

そして水曜日はなんと会員制!

一度来店するともらえるメンバーカードを持っている人でないと入店が認められないという超マニア向けの一杯が提供されています•••!

こちらも毎回とてもおいしそうな仕上がりになっているようなので、気になる方はぜひメンバーカードをゲットしてアタックしてみてください^ ^

木曜限定•気まぐれ

そして今回のお目当てがこちら!

こちらも水曜日と同様に会員限定メニューとなっておりますが、火曜日に負けず劣らず高級な食材が用いられることが多い一品となっています☆

会員限定無料トッピング

会員になるとさらにいいことも!

メニューによって異なりますが、なんとトッピングがひとつ無料になります☆

覆麺(正油)•まぜそば•(正油ベース系)

  • のり
  • 生玉子
  • もやし
  • 辛味噌
  • 青とうがらし

覆麺(塩)•悪い奴•火曜(塩)•季節限定冷しまぜそば

  • のり
  • 生玉子
  • 青とうがらし

ちなみに僕は初訪問時、もちろんメンバーカードは持っていなかったのですが、

同じタイミングで店内にいらしたお客様が全員常連さんという環境の中、店主さんが気を遣ってくださって僕にも失敗した?味玉をサービスしてくださいましたm(__)m

独創性豊かなメニューや面白い試みなど魅力はかずあれど、根本にある店主さんの愛こそが多くのファンを惹きつけてやまない一番の理由だと感じ、

同時に僕が覆麺 智さんのファンになった瞬間でもありました(*´ω`*)

ということで初回訪問時に無事会員となり注文できた今回のターゲットが着丼になりましたよ〜!

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